LA BAITA È APERTA TUTTI I GIORNI, A PRANZO E A CENA, FINO AL 15 SETTEMBRE.
DAL 16 AL 24 SETTEMBRE COMPRESI CI PRENDEREMO QUALCHE GIORNO DI PAUSA. RIAPRIREMO VENERDÌ 25 SETTEMBRE CON IL SERVIZIO SERALE.
Ristorante Baita Maddarello
Ospitalità familiare
Immersa tra le meraviglie dell’Altopiano di Asiago, la nostra Baita vi accoglierà con l’autenticità della cucina tipica e l’ospitalità di un ambiente familiare.
Ristorante Baita Maddarello
Cucina di Casa
Ogni piatto è preparato con amore e tanta passione, portando in tavola i sapori genuini della montagna. Dal profumo dei funghi appena raccolti, al gusto intenso dei formaggi locali, ogni boccone racconta un viaggio sensoriale.
Ristorante Baita Maddarello
Dry Aging
Ogni taglio è scelto attentamente e sottoposto a diverse frollature, garantendo una tenerezza e un sapore senza pari. La cottura lenta e controllata esalta ogni sfumatura, trasformando ogni boccone in un’esplosione di sapori.
Ristorante Baita Maddarello
Stile Alpino
Dalla succulenta bistecca alla brace alle raffinate preparazioni di selvaggina, la nostra carne è un inno alla tradizione culinaria alpina.